Bountyrutor

För alla er som gillar kokos, Bountygodiset och att dö sockerdöden bjuder jag er på min version av Linda Anderssons recept på Bountyrutor. Botten 3 ägg 4 dl socker ½ tsk vaniljpulver 3 tsk bakpulver 4 msk kakao 225 g smör 2 dl kokande vatten Kokoskräm 225 g smör 4 dl florsocker 2 ägg 300 g kokos Garnering 200 g mjölkchoklad ½ msk neutral olja Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda de torra ingredienserna med varandra och sikta ner i äggblandningen. Smält smöret och rör försiktigt ner det tillsammans med det kokande vattnet. Rör tills blandningen är jämn och grädda i en långpanna (ca 24*30 cm) i 25 min. Låt kakan svalna och ställ sedan in den i frysen i en halvtimme. Under tiden gör du kokoskrämen genom att smälta smöret och röra ner resten av ingredienserna. Bred på kokoskrämen på kakan. Smält chokladen och rör ner oljan. Bred ut chokladen ovanpå kokoskrämen och låt den stelna.

#desserts #chocolate