Ris i ugn / Arroz al horno

Arroz al horno, eller ris i ugn som vi skulle säga på svenska, är en typisk spansk rätt och just denna version är populär i Valencia. Väldigt enkelt med allt i en form som sköter sig själv i ugnen medan du fixar salladen och dukar bordet.

4 pers

300 g griskött (egentligen ska det vara revben, här använde jag strimlor)

200 g blodkorv

2 tomater

3 potatisar

2 dl ris

4 dl köttbuljong

några klyftor vitlök

Sätt ugnen på 180 grader. Skiva potatisen och tomaterna. Bryn grisköttet i en stekpanna och stek potatisen i en annan. Låt tomaterna steka med potatisen. När köttet är nästan färdigt, blandar du ner resten av ingredienserna tillsammans med det. Först potatisen och tomaterna, sen köttbuljongen och riset, därefter blodkorven och till sist vitlöken. OBS! Vitlöksklyftorna ska inte skalas, utan släng i dem med skal och allt. Rör om lite och låt smakerna blandas. Därefter häller du ner allt i en ugnsform och lägger in det i ugnen en halv timme. Klart!