Ingefärskakor

Hittade receptet till de här kexen i ett nummer av Hembakat. Ändrade bara lite till min smak.Kakorna är bäst när de är knapriga i kanterna och mjuka i mitten. De blir ganska starka i smaken, ooh så goda. Ingefäran kan bytas ut mot någon annan krydda, t.ex. kanel eller kardemumma. 125 g smör 2½ dl farinsocker ½ dl mörk sirap 1 ägg 5½ dl vetemjöl 1½ tsk bakpulver 2 tsk mald ingefära ½ dl socker Rör ihop smör och socker. Tillsätt sirapen och ägget och blanda väl. Blanda ihop de torra ingredienserna och rör ner med de övriga ingredienserna till en smet. Ställ i kylen i ca 1 h. Ta ut smeten, rulla till bollar som sedan rullas i socker. Platta ut dem lite på en bakplåt (bara lite, de flyter ut tillräckligt bra i ugnen) och grädda i 200 grader i 10 minuter.